Véleményünk szerint

Kifejező illat, könnyen felfedezhető benne a feketeribiszke, a meggy, a málna, amely összesimul a hordós érlelés csokoládéjával és fűszerességével. Strukturált felépítésű, erőteljes vörösbor, az ízintenzitás, extrakt- és alkoholtartalom alkotta testnek a sav ad gerincet és a tannin izmokat. A borral kapcsolatban mindenképpen érdemes hosszú távban gondolkodni, hiszen a jelenleg olyan egyértelmű, fajtára, borkészítésre jellemző aromái komplexebbé válhatnak még néhány év palackos érleléstől. Ha azonban az alakalom úgy hozza, nem kell feltétlenül várni vele, hiszen már most is szép formáját mutatja. Készítsünk hozzá vadnyulat vagy rózsaszínűre sütött kacsamellet piros bogyós gyümölcsökkel. Már kóstoltuk 2009.10.06-án: A bor illatának és ízének alapját rengeteg érett fekete és pirosbogyós gyümölcs adja, ezt színesítik a hordós érlelés fűszerei, egy kevés fekete ribizke levél és csokoládé. A kortyot lenyelve érezzük, hogy bár már harmadik évében van a bor, még mindig nagyon fiatal, így jogosnak tartjuk, hogy a pincészet jelenleg palackban érleli. A fő szerkezeti elemekre, alkohol, savak, tannin, egyaránt az intenzitás a jellemző. Ételajánlatunk ez esetben a jövőnek szó, tehát ha majd piacra kerül, készítsünk hozzá vörösboros marhalábszár-pörköltet, szalonnával tűzdelt mangalicát, vagy üljünk vele a kandalló elé, megfelelő társasággal!